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「焼肉なら豚」が定番の韓国。表面をカリッと焼いた肉を嚙めば、さらりとした脂がほとばしり、香ばしい皮から旨みがジュワッ。国産豚にこだわる7軒を紹介。
ソウルの現地インフルエンサー激賞! 至福の2大「豚焼肉店」へ
「三角亭(サムカクジョン)」は、珍しい豚肉の特殊部位を取り扱うお店。「肉典食堂(ユクジョンシクタン)」は、豚のモクサル(首肉)とサムギョプサルの知る人ぞ知るおいしい店。グルメブロガーが太鼓判!
2019/08/26
ソウルが誇る「ポッサム」の人気店で 食通も愛する極上の脂身にうなる!
「チョンハポッサム」で使用するのは、ポッサムに適しているという豚の前脚肉。甘くやさしい口当たりの脂身は後味がよく、浅漬けとは思えないほど濃厚なキムチと相性抜群。箸が止まらなくなる。
2019/08/22
コラーゲンたっぷりの豚足を頰張れる ソウルの評判店の味の秘密とは?
「焼肉なら豚」が定番の韓国。表面をカリッと焼いた肉を嚙めば、さらりとした脂がほとばしり、香ばしい皮から旨みがジュワッ。 国産豚にこだわる7軒を紹介。» 気になるお店をGoogle Mapでチェック…
2019/08/21
ソウルで「熟成豚」を満喫するなら サムギョプサルの大人気チェーンへ
ウェットエイジングをかけたプレミアム熟成豚の焼肉を看板メニューとする「スッタルテジ」は、2017年に創業し、50軒以上を展開している人気チェーン。肉はスタッフが焼く方針で、きめ細かなサービスも特徴だ。
2019/08/20
薄切りサムギョプサルの人気店が ソウルのおしゃれエリア・江南に進出
「ナリ食堂 清潭店(ナリシクタン チョンダムジョム)」の昔ながらの薄いサムギョプサルは、鉄板でカリッと焼いたら自分で胡椒をかけ、ごま油につけて楽しんで。店内は気取らぬ食堂風で、どこか懐かしい雰囲気も魅力的だ。
2019/08/19
極上サムギョプサルは食通御用達 ソウルの人気店で希少肉を堪能
韓国版ミシュランにも掲載された「金豚食堂(クムテジシクタン)」の一番人気は、骨付きの分厚いサムギョプサル。表面をカリッと焼いた肉はジューシーで、英国マルドン地方の塩をつければ肉の旨みがしっかりと引き立つ。
2019/08/18
CREA 2019年8・9月合併号
毎日がおいしく楽しくなる日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
忙しい日々のなかで、毎食完璧な食卓を準備するのは大変なもの。特別じゃなくていいから、気取らない“いつものごはん”を朝・昼・夜のどこかで用意ができたなら、きっとその日はいい一日だと思えそう。そんな等身大の幸せを叶えてくれる、とっておきのお取り寄せ号ができました。50人のお取り寄せ上手が教えてくれた全国のおいしいものを、ぎゅっとお届け!
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25