GOURMET

米子の誇る老舗「米吾」のサバ鮨は 肉厚の真昆布でぐるりと巻かれた逸品

「米吾」の吾左衛門鮓は、廻船問屋の船子たちが食べていた弁当がルーツの、100年の歴史を持つ鮨。なかでもサバ鮨は、まろやかな酸味の酢飯もおいしく、サバも存在感のある肉厚ぶりをしていてうれしい。

お菓子で有名な「六花亭」だけれど 実はご飯ものも旨いって知ってた？

「六花亭」の冷凍ほたて強飯は、北海道産の餅米に干し貝柱としめじ、貝柱の戻し汁を加えて蒸した醤油味のおこわ。貝柱がごろごろ入っていてモチモチした歯応えで、嚙めば嚙むほどおいしさが口に広がる。

尾鷲の「鯛おこわ＆うなぎおこわ」は 食べきりサイズで贈り物に最適！

「鷲洋」自慢の名物が、ふくよかで上品な旨味のうなぎおこわと、真鯛の甘さが感じられる鯛おこわのセット。電子レンジでもいいけれど、ぜひせいろで蒸して食べてみてほしい。冷凍保存できるのも便利。

大阪・船場「吉野寿司」の箱寿司は 熟れた締まりある味わいがたまらない

「吉野寿司」の箱寿司は、活焼穴子や厚焼き玉子、活小鯛、海老などを、椎茸煮や焼海苔を挟んだ酢飯にのせ、箱で押して作った大阪寿司。 「二寸六分の懐石」とも呼ばれ、職人の仕込みと技が生きている。

日立名物「笹ポーク巻きごはん」は せいろで蒸すとできたてのおいしさに

「三春」の名物は、茨城県産ブランドポーク煮と大分どんこ椎茸煮を、餅米で包んだ笹巻きごはん。見た目も美しくボリュームがあり、これに汁物を足すだけで、少し贅沢なお昼になる。突然の来客にも重宝。

愛媛・西条の「玄米おむすび」は 20種類のバリエーションが楽しい！

「玄むす屋」は、3日間浸水して発芽させた玄米をほっこり炊いた、玄米おむすびの専門店。鮭やとりそぼろ、マヨカレーチーズなど、20個どれも違う味なので、バラエティ感を楽しむことができる。

冷凍庫に常備しておくと重宝する 広島・廿日市の「穴子の黒米寿司」

ミネラル豊富な黒米と古代緑餅米の酢飯で穴子をサンドした廿日市「うえの」の名物は、香ばしい穴子と笹の香りがマッチ。1個ずつ丁寧に笹で巻かれていて、多過ぎず少なからずのジャストサイズ。