麺屋コルトンの「コルトン特製まぜそば」700円に「半熟味玉」100円をトッピング。 昭和31年オープン後、2度の改装を経ていまの姿に。 麺屋コルトンの「濃厚煮干し正油ラーメン」980円。 「コルトン特製まぜそば」は一気に混ぜるもよし、少しずつ混ぜながら味わっても。 クミンシードや、笹森シェフの畑で採れた唐辛子を使用した辛味酢、マーガオ(台湾の香辛料)などで、まぜそばの味変が楽しめる。 カウンター6席のコンパクトな店ながら、通路向かいにテーブルと椅子が設置された無料休憩所もあるので、運んで味わうのもOK。 真っ赤な筋子が並ぶ「ハマダ」は、「ハマダの筋子」で弘前市民に知られる海産食品店。白飯や日本酒のおともに最適! 「虹のマート」には現在23軒の食料品・日用品の小売店が並ぶ。 天然ひらめ、かんぱち、あぶらめなど、新鮮な魚介が並ぶ「おのき」。焼魚を扱う直営店も「虹のマート」内にある。 「まぐろの源ちゃん」では各種刺身やにぎり寿司が並ぶ。もちろん店名通り、マグロの部位違いのお寿司がいっぱい! 「浜のかあちゃん」は専用グリルで焼き上げる焼魚専門店。 青果を扱う「いした」は、旬の野菜のほか、自家製の漬物も数多く並ぶ。菊花やごぼうを下ごしらえした状態で販売しているもの魅力的。 麺を扱う「アキモト」。創業明治21年で、津軽そば、ラーメン、うどんなどの生麺を販売するほか、併設の食堂でイートインもOK。 「うれしいうれしい一品」は和菓子店。わらび餅や芋ようかん、クリーム入りハイブリッドの芋ようかんも! 気になるアイテムは試食させてもらって! 「パン・ド・マルシェ」の津軽あんぱん。粒小豆とアーモンドクリームが入って洋風に仕上げている。 砂糖やイーストフード不使用のパンが買える「パン・ド・マルシェ」。総菜パンやサンドイッチなど、種類豊富に並ぶ。