弁護士志望の彼女がパリ研修中に
お菓子に目覚め、世界的なパティシエ
コンサルタントになるまでの道のり

長江桂子さん。
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長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
偶然お菓子の世界へ。
偶然お菓子の世界へ。
「ル・コルドン・ブルー」時代のノートを見せてくれた。その緻密さに驚愕。
「ル・コルドン・ブルー」時代のノートを見せてくれた。その緻密さに驚愕。
「ホテル・ランカスター」にて。一番左がミッシェル・トロワグロ氏。
「ホテル・ランカスター」にて。一番左がミッシェル・トロワグロ氏。
厨房で、ピエール・ガニェール氏と。
厨房で、ピエール・ガニェール氏と。
身のこなしも美しい。
身のこなしも美しい。
「ブラックスワン」のために創作した、美しい白鳥のケーキ。
「ブラックスワン」のために創作した、美しい白鳥のケーキ。
ソウルでのガストロノミーイベントに、パリ「アストランス」のパスカル・バルボ氏や、京都「一子相伝 なかむら」中村文治さんらととともに。
ソウルでのガストロノミーイベントに、パリ「アストランス」のパスカル・バルボ氏や、京都「一子相伝 なかむら」中村文治さんらととともに。
デザートやお菓子のコンサルティングを手掛ける、豪華客船の船内で。
デザートやお菓子のコンサルティングを手掛ける、豪華客船の船内で。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
遠くの空に飛行機を見つけた長江さん。
遠くの空に飛行機を見つけた長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
長江桂子さん。
アンドロス社のコンサルティングも。
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長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
取材を受ける長江さん。
取材を受ける長江さん。
韓国にて。
韓国にて。
サウジアラビアにて。
サウジアラビアにて。
サウジアラビアにて。
サウジアラビアにて。
メキシコの新聞記事にも。
メキシコの新聞記事にも。
「ル・コルドン・ブルー」時代のノート
「ル・コルドン・ブルー」時代のノート
「料理通信」の表紙に。
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ベトナムのイベントのポスター。
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