2023.12.21

弁護士志望の彼女がパリ研修中に お菓子に目覚め、世界的なパティシエ コンサルタントになるまでの道のり

瀬戸理恵子
長江桂子さん。
1 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
2 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
3 / 38 長江桂子さん。
偶然お菓子の世界へ。
4 / 38 偶然お菓子の世界へ。
「ル・コルドン・ブルー」時代のノートを見せてくれた。その緻密さに驚愕。
5 / 38 「ル・コルドン・ブルー」時代のノートを見せてくれた。その緻密さに驚愕。
「ホテル・ランカスター」にて。一番左がミッシェル・トロワグロ氏。
6 / 38 「ホテル・ランカスター」にて。一番左がミッシェル・トロワグロ氏。
厨房で、ピエール・ガニェール氏と。
7 / 38 厨房で、ピエール・ガニェール氏と。
身のこなしも美しい。
8 / 38 身のこなしも美しい。
「ブラックスワン」のために創作した、美しい白鳥のケーキ。
9 / 38 「ブラックスワン」のために創作した、美しい白鳥のケーキ。
ソウルでのガストロノミーイベントに、パリ「アストランス」のパスカル・バルボ氏や、京都「一子相伝 なかむら」中村文治さんらととともに。
10 / 38 ソウルでのガストロノミーイベントに、パリ「アストランス」のパスカル・バルボ氏や、京都「一子相伝 なかむら」中村文治さんらととともに。
デザートやお菓子のコンサルティングを手掛ける、豪華客船の船内で。
11 / 38 デザートやお菓子のコンサルティングを手掛ける、豪華客船の船内で。
長江桂子さん。
12 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
13 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
14 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
15 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
16 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
17 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
18 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
19 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
20 / 38 長江桂子さん。
遠くの空に飛行機を見つけた長江さん。
21 / 38 遠くの空に飛行機を見つけた長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
22 / 38 飛行機を笑顔で指差す長江さん。
飛行機を笑顔で指差す長江さん。
23 / 38 飛行機を笑顔で指差す長江さん。
長江桂子さん。
24 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
25 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
26 / 38 長江桂子さん。
長江桂子さん。
27 / 38 長江桂子さん。
アンドロス社のコンサルティングも。
28 / 38 アンドロス社のコンサルティングも。
長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
29 / 38 長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
30 / 38 長野県「軽井沢サラダふぁーむ」にて。
取材を受ける長江さん。
31 / 38 取材を受ける長江さん。
韓国にて。
32 / 38 韓国にて。
サウジアラビアにて。
33 / 38 サウジアラビアにて。
サウジアラビアにて。
34 / 38 サウジアラビアにて。
メキシコの新聞記事にも。
35 / 38 メキシコの新聞記事にも。
「ル・コルドン・ブルー」時代のノート
36 / 38 「ル・コルドン・ブルー」時代のノート
「料理通信」の表紙に。
37 / 38 「料理通信」の表紙に。
ベトナムのイベントのポスター。
38 / 38 ベトナムのイベントのポスター。
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