前橋まで出かけたくなる理由になる。 シンプルな中に繊細さと力強さが。 石橋和樹シェフ。 「HALキャビア/対馬アオリイカ/コブミカン」。 「フォアグラ/焼きまんじゅう/高知県産ボカ」。 フォアグラとソーテルヌの組合せ! 「上州地鶏/金華ハム/トルテッリーニ」。 目の前で注がれ、ふたをして閉じ込める。 「銀の鴨/十石味噌/黒七味」。 ワインペアリングは33,000円。充実の内容だ。 内藤大治朗さん。 内藤大治朗さん。