朝食のビュッフェには「鯛ご飯」などのご当地メニューも登場。 ずらり50種類以上のメニューが並ぶ魅惑の朝食ビュッフェ。 ふんわりトロトロに焼かれたオムレツ。バジル風味のフレッシュトマトソースで。 上品な魚介の出汁が朝のお腹にしみわたる海鮮朝ラーメン。 マフィン、デニッシュ、ブリオッシュなど甘い系のパンも充実。小ぶりなのもうれしい。 フレーバーウォーターやフレッシュジュースで喉をうるおしビタミン補給。 静岡の食材を生かしたジェラートが常時18種類ほど並ぶ。 ジェラートはシングル・ダブルが600円(ピスタチオが入ると800円)、トリプル 700円(ピスタチオが入ると900円)。サイズはすべて同じ。 週末や観光シーズンは早めの時間に行くのが吉。 一見してひもの店には見えない洗練された外観。サイドの“ひらきモチーフ”が目印。 「ひものデリプレート」1,900円。10種類以上の料理に、魚のアラで取るスープ、もち麦ごはん又はカンパーニュ付き。 「スモークさばバーガー」1,500円。テイクアウトは980円。バンズは熱海の「久遠」から。 ゆとりと温かみのある洗練された空間デザイン。 こちらがワークショップスペース。ちょっとしたラボみたい。 通りに向かって開かれた温泉足湯(タオル付き 220円)。 レストランの料理に使われている釜鶴のひもののほか、ユニークな土産物も揃う。 熱海の街に住む人、訪れる人に向かって開かれたスポット。