星野リゾート>ディスカバリーのその先へ星野リゾートで体験する、新しいニッポンの魅力vol.15

2022.9.5

棚田暦で憩う上質な温泉宿大分「界由布院」がニューオープン【前篇】

伊藤由起

1 / 22 棚田の向こうに沈んでいく夕日の美しさに心洗われるひととき。

2 / 22 すくすくと育った稲が風にそよぐ夏の棚田は、生命力にあふれている。

3 / 22 棚田をイメージしたテラスの先に由布岳を望む露天風呂。

4 / 22 手前が「あつ湯」、奥が「ぬる湯」。温泉の濃度によって湯の色も変わる。

5 / 22 石を多用した大浴場は独特の温かみが。よく見ると鏡も石ころのモチーフ。

6 / 22 湯上がり処では、水分＆ミネラル補給のためのご当地ドリンクを用意。

7 / 22 由布院温泉の歴史・泉質や効果的な入浴法を紙芝居形式で楽しく説明する「温泉いろは」。

8 / 22 宿の中心に広がる棚田を一望できる「棚田テラス」は、この宿の特等席。

9 / 22 日没直後の幻想的な眺め。虫の声も昼から夜へシフトチェンジ。

10 / 22 野山の恵みを堪能する特別会席では、希少なジビエの鍋も！

11 / 22 濃厚なパテと爽やかなヤソゼリの組み合わせがうれしい先付け。

12 / 22 山海の美味を集めた「宝楽盛り」には、栗や秋刀魚など秋らしい素材、ご当地ならではの河豚皮&鶏皮の酢の物なども。

13 / 22 「山のももんじ鍋」。ももんじとは、ジビエを指す昔ながらの呼び方。

14 / 22 先付けや鍋に使われる大分産ジャンボ椎茸。一般的なもの(手前)に比べるとその大きさは歴然。

15 / 22 スッポンの高貴な旨みをまとわせて食べるジビエ。なんという贅沢！

16 / 22 ご当地部屋「蛍かごの間（棚田離れ）」の客室には気持ちのいい縁側があり、棚田とほぼシームレス。

17 / 22 棚田の縁にある戸建てのご当地部屋「蛍かごの間（棚田離れ）」は、2棟のみのプレミアムな客室。

18 / 22 露天風呂からも棚田を眺めることができ、ひたすらリラックス。

19 / 22 ひとつひとつ手作業で編んだ蛍かご。光の点滅リズムも本物の蛍さながらで心安らぐ。

20 / 22 ご当地部屋「蛍かごの間（露天風呂付き和室）」の湯小屋の向こうは森。棚田とはまたひと味違った非日常空間。

21 / 22 素足に畳が心地良い客室。太鼓貼りのパーテーションもご当地部屋ならでは。

22 / 22

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