タルト フランベ(トラディショネル) 1,200円(税別)。 お肉のシュークルート 2,000円。キャベツを塩のみで、季節によって違うが、だいたい1週間、漬け込んだシュークルート、自家製ベーコン、ソーセージ、スネ肉の塩漬け、じゃがいも。 厚切り自家製ハム 1,500円。どうよ、このボリューム。3日間かけて作るから、旨みがギュッと凝縮しています。前菜というより、メインです。