トマトごまだれの冷やし中華弁当中華麺のくっつき防止テクも必見！

マツーラユタカ

トマトごまだれの冷やし中華弁当。麺に油をまぶすことでお弁当タイムも食べやすい。

トマトごまだれの冷やし中華弁当。麺に油をまぶすことでお弁当タイムも食べやすい。

山形のだし。

山形のだし。

なすは刻んだ後に、塩水に10分ほど漬けてアクをとります。

なすは刻んだ後に、塩水に10分ほど漬けてアクをとります。

トマトごまだれ。

トマトごまだれ。

麺を弁当に持っていくときに困るのが時間が経ってからのくっつき。ゆでた中華麺を冷水で洗ったあとに、ごま油を混ぜることでくっつき防止に。またもやしを混ぜ込むことで、くっつき防止に役立ちつつ、食感も豊かになるので、そちらもぜひ加えたい。

麺を弁当に持っていくときに困るのが時間が経ってからのくっつき。ゆでた中華麺を冷水で洗ったあとに、ごま油を混ぜることでくっつき防止に。またもやしを混ぜ込むことで、くっつき防止に役立ちつつ、食感も豊かになるので、そちらもぜひ加えたい。

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