「光る君へ」松原客館でも知られる 福井県・気比の松原へ。作家たちが 愛した越前の名勝地をたずねる

歴史を感じながらいただく絶品のおぼろ

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 「私がやりだした頃は職人が700～800人はおったんですよ。それが今、敦賀で80人前後かな。若い時は1時間1キログラムのペースで、もう10時間、12時間作業したけど、半分くらいしかできん」と、高橋さん。

　そんな名工高橋さんの貴重な太白おぼろは、「奥井海生堂」にて購入することができます。

　古くから人々に愛されてきた気比の松原で、北前船の歴史を感じながらいただく絶品の太白おぼろ。この土地に根付いてきた味わい、心にしみます。

古関千恵子（こせき ちえこ）

リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること30年あまり。
●オフィシャルサイト　https://www.chieko-koseki.com/