台湾ソウルフードの二大巨頭！ 魯肉飯＆鶏肉飯 人気店を徹底解剖

#02 市政府＆國父紀念館エリア

　台北101や市役所、孫文の記念館のほか5つ星ホテルやデパートが立ち並び多くの観光客が訪れる。

【魯肉飯】ランチタイムをはずしても ずっと賑わう人気店

◆味家魯肉飯

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　毎朝届く新鮮な豚肉の脂の多い部分と赤身を半々使って煮込んだトロトロの具は、八角がほのかに香ってごはんもすすむ。

　パイナップルの漬物入りの「鳳梨苦瓜雞湯」と魯肉のかかった茹でレタス「燙青菜」も美味！

【鶏肉飯】七面鳥を使った ヘルシーな鶏肉飯

◆肉伯火鷄肉飯

　低カロリー、低脂肪の七面鳥を使用。鶏油と醬油ダレをまとった胸肉は、しっとりした食感がやみつきに。

　鶏肉より弾力があり、旨味も濃厚。

CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。