ジューシーな旨味があふれるカキを堪能！
「ナチェズ・コーヒー・カンパニー」を営むアネットさんとそのお孫さん。目の前のクリームチーズケーキはこれまた優しい味。
ダウンタウンに戻って、ナチェズの街で人気のスイーツ・ショップ「ナチェズ・コーヒー・カンパニー」へ。優しいビッグ・ママ、アネットさんが作る甘くて香ばしいピーカンパイのアイスクリーム添えは、香りのよいコーヒーとぴったり。
ピーカンパイのアイスクリーム添えがコーヒーとマッチ。
Natchez Coffee Co.(ナチェズ・コーヒー・カンパニー)
所在地 509 Franklin St, Natchez, MS 39120
電話番号 +1-601-304-1415
沿道の掘立て小屋風のジューススタンドに並ぶスムージーの数々。
70年代で時が止まったかのような不思議な店だった。
アメリカでは有名な高級キッチンメーカーであるバイキング社の本社で、南部料理のクッキングクラスに参加すべくグリーンウッドの街に移動。途中、冷凍庫に入った凍らせたフルーツを選んで、ミキサーにかけて作るスムージーのお店で小休止。
オイスター・ロックフェラーと生ガキの饗宴。「アルビアン・ホテル」にて。
料理教室の前夜の夕食は、宿泊した「アルビアン・ホテル」のダイニングで。メキシコ湾で採れたカキの料理などがテーブルに並ぶ。ここのオイスター・ロックフェラーやオイスター・ベーコン・ベイクはジューシーな旨味があふれるおいしさ。
まだ若手だが、シェフのスティーブンス・フラッグさんの味付けは、今までで一番ぐらいおいしかった。
Alluvian Hotel(アルビアン・ホテル)
所在地 318 Howard St, Greenwood, MS 38930
電話番号 +1-662-453-2114
URL http://thealluvian.com/
2015.08.16(日)
文・撮影＝小野アムスデン道子
