【長野県】この夏絶対食べたい 冷やしておいしいおやつ3選 果実のみずみずしさをスムージーで

◆チェントットジェラート「とうもろこし」

野菜＆果物のおいしさをジェラートで再発見

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　長野県信濃町黒姫山の麓、仁之倉で県産の野菜と果物で手作りするご当地ジェラート。

　数あるフレーバーのなかで名物としてファンを増やしているのが、地元で収穫される糖度16度以上のものを使った「とうもろこし」。

　1本の茎から3本が育つとうもろこしのなかで、太陽の光をたくさん浴び、もっとも甘くなる一番上の実だけを使う。独自のレシピで、とうもろこしの風味や甘さを丁寧に引き出し、まるでとうもろこしそのものを食べている感覚になる不思議なジェラートだ。

　また、最高においしいと思ってもらえるジェラートにするため、イタリア最高峰のジェラートマシーン、カルピジャーニを導入している。

　力強いとうもろこしの芳醇さに、一度食べれば衝撃を受けるはずだ。