【老舗洋菓子店の夏の手土産5選】銀座ウエストのコーヒーゼリー・資生堂パーラー銀座本店限定レモンケーキ・泉屋のアイスほか〈スイーツなかのが厳選〉

ヨックモックの知る人ぞ知るバターサンド

◆ヨックモック

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　“東京生まれのブランドだからこそ、東京の素材を使ったお菓子をつくりたい”。ヨックモックと八丈フルーツレモンのコラボは、そんな想いから生まれました。

　八丈島で育った“八丈フルーツレモン”は、通常のレモンに比べてサイズも大きく、見た目だけだとグレープフルーツのようで、皮ごと食べられるほど苦味が少ないそう。

　そんな八丈フルーツレモンの魅力とヨックモックの培った技術が結びつき、誕生したのがこちらのバターサンドクッキーです。

　厚焼きのクッキーで挟むのは、八丈フルーツレモンのコンフィチュールを練り込んだ自家製のレモンクリーム。ピールを噛めば噛むほど爽やかさがひろがり、ザクザクッと香ばしいクッキーとの一体感がナイスィーツ！

　箱に描かれた八丈フルーツレモンのイラストも可愛く、誰しもが笑顔になる贈り物です。