NEW OPEN！【界 草津】名湯の地に誕生。趣の異なる2種の温泉と上州ならではの会席・蕎麦割烹など美食を味わう究極の癒やし旅

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　星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランド「界」は、2026年6月7日、群馬県・草津温泉に「界 草津」を開業しました。施設のコンセプトは「トンネルがつなぐ木立の湯宿と温泉街」。賑やかな温泉街と静謐な湯宿を宿泊者専用トンネルでつなぐという、これまでにない滞在スタイルを提案しています。

トンネルが2つの世界をシームレスにつなぐ

 「界 草津」が位置するのは、湯畑周辺の賑わいとは一線を画した静かな高台。古くから「草津千軒江戸構え」と詠われ、多くの店や宿が軒を連ねる温泉街の活気は、まさに草津の醍醐味のひとつです。同施設では、その温泉街と宿を結ぶ「宿泊者専用トンネル」を設置。トンネルをくぐるだけで、温泉街の活気あふれる街歩きと、木立の静寂に包まれた湯宿の空間を自由に往来できます。

　館内には草津白根山ならではの岩肌や植生をデザインとして投影し、庭に点在する建物をめぐりながら、野鳥の声や木漏れ日といった自然の豊かさを感じられる空間が広がっています。

自然湧出量日本一の名湯を“湯めぐり”感覚で

　大浴場では、趣の異なる2種類の源泉を引いています。ひとつは草津温泉随一の湧出量・高温・強酸性を誇る「万代鉱（ばんだいこう）源泉」、もうひとつは引湯できる施設が限られる希少な「西の河原（さいのかわら）源泉」です。内湯には3つの浴槽を設け、泉質や湯温の違いを館内にいながら楽しめる、"湯めぐり"感覚の温泉体験が可能です。さらに、スタッフが草津温泉の歴史や泉質を紹介する「温泉文化いろは」も実施しています。

世界的テキスタイルデザイナーが手掛けた客室「シルクアートの間」

 「界」では地域の文化に浸る滞在を叶える「ご当地部屋」を各施設に用意しています。「界 草津」のご当地部屋は、かつて養蚕が盛んだった群馬の歴史にちなんだ「シルクアートの間」。館内の布の装飾は、国際的に活躍するテキスタイルデザイナーの須藤玲子氏が手掛けており、壁面には草津の湯けむりと雄大な山並みを一枚の織物で描いたアートが広がります。絹糸や繭を使ったランプシェード、草津の高原植物をイメージしたクッションなど、細部まで群馬の染織文化が宿っています。

木製の座繰り機で糸を紡ぐ「ご当地楽」体験も

　地域文化を体験できる「ご当地楽」として、「シルクを紡ぐ上州座繰り」を実施しています。江戸時代から続く手仕事に倣い、木製の座繰り機を使って繭から糸を挽く本格的な体験です。体験で生まれた糸はタッセルに仕立てて持ち帰ることができます。体験の場は、近代の機械製糸のモデル工場として栄えた富岡製糸場を想起させる専用の建物です。

2種類の会席料理と、日帰り利用もできる蕎麦割烹

　食事は2種類から選べます。ひとつは、半個室の食事処で楽しむ「上州豊伝（ほうでん）会席」。草津温泉の湯畑と湯もみをイメージした器で供される先付けから始まり、メインには群馬名産のほうれん草と鶏もも肉を使った「上州常夜鍋」が登場します。

　もうひとつは、西の河原公園のほとりに新たに誕生した「蕎麦割烹 SAI（さい）」。地粉・生粉打ちにこだわった十割蕎麦と、鰹・昆布・干し椎茸から引いた三段つゆが主役で、地元の日本酒やクラフトビールも揃えています。こちらは宿泊者以外の日帰り利用にも対応しており、「界」としては初めての試みです。