アラミニッツで提供する、つくりたてのおいしさ

 今回のリニューアルで大きく変わったことが、もうひとつ。それは、ピーク ラウンジに隣り合うピーク バーを利用し、パティシエがその場でスイーツを仕上げられるようになったことです。

 「つまり、作りたてのスイーツを味わっていただけるようになったということ。完成してからすぐにゲストのテーブルまで届けることができ、アイスクリームを合わせることも可能となりました。初の試みでチャレンジングでもありますが、より素敵なダイニング体験を提供することができるようになり、とてもハッピーです」と、笑顔を浮かべるジュリアンさん。

 ラグジュアリーホテルにふさわしい上質感と温かなおもてなしの心が、喜びと驚きに満ちた優雅なひとときを届けます。

ジュリアン・ペリネ(Julien Perrinet)

フランス・ブルターニュ地方出身。フランスやカナダやカタール、モルディブで研鑽を積み、2010年からアジアへ。北京のラグジュアリーホテルでヘッドペストリーシェフを務め、シンガポールの「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」や、老舗高級ティーブランド「TWGティーカンパニー」で活躍。2015年から、「グランド ハイアット 台北」のエグゼクティブ ペストリーシェフを務め、2020年、「パーク ハイアット 東京」のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。

バレンタイン アフタヌーンティー

提供場所 パーク ハイアット 東京 41F「ピークラウンジ」
提供期間 2026年2月1日~3月15日
提供時間 12:00~17:00(無休)
料金 9,900円(別途、サービス料15%)※ドリンク付き
予約・問い合わせ パーク ハイアット 東京 41F ピーク ラウンジ直通:03-5323-3461、レストランリザベーション 03-5323-3005、オンライン予約 https://www.tablecheck.com/ja/shops/tokyo-park-hyatt-plb/reserve

パーク ハイアット 東京

所在地 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
電話番号 03-5322-1234(代表)

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