【韓国グルメ旅】サムギョプサル、タッカンマリ、ソルロンタン…外したくない定番を網羅！ ソウル満腹名店リスト

　この冬、韓国に旅行に行く人も多いはず。2025年の韓国をたっぷりと取材し、大好評だった「CREA」2025年春号から、現地で絶対に役立つ情報をスペシャル版でご紹介します！（※価格等の情報は初出時のものになります）

《ソウルのハズせない人気グルメ》現地の“通”がえらぶ名店6選　セリたっぷりのサムギョプサル、最近話題の「エゴマすいとん」はもう食べた？

　現地コーディネーターに教えてもらった「最近リクエストが多い韓国料理」6選と、その中でもおすすめのお店を教わりました。旅中に一度は食べたいメニューはこれ！

ミナリサムギョプサル（미나리삼겹살）

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　ワサワサと豪快に盛られたミナリ＝セリを味わうサムギョプサルは、特に日本人にファンが多いメニュー。

　セリがたっぷり付くのは基本で、肉を生や薄切りなどから選ぶ。特に一度も冷凍していない「生」は分厚く切られ、もっちりと甘みが強烈。

 「盛り合わせセット」は、韓国産豚肉の生、冷凍、薄切りをすべて味わえ、違いを楽しめる。

◆こちらもおすすめ…丸ごときゅうりキムチ冷やし素麺

　〆はすっきりしたメニューが人気。

タッカンマリ（닭한마리）

　東大門の“タッカンマリ通り”の中で、創業20年。丁寧な仕事ぶりが地元で評判だ。

　国産の鶏肉は若すぎず、老いすぎないものを厳選。優しく煮込んだ丸鶏は、さばいてにんにくと唐辛子ペースト、洋辛子、刻んだニラを入れた醤油ダレにつけて食べる。

　一緒に煮込むじゃがいもや、トッポギ餅にもスープの味がしみ込んで美味。

◆こちらも必食…砂肝炒め

　にんにくと一緒にごま油で炒めた香りのいい砂肝炒め。

ソルロンタン（설렁탕）

　牛の肉や骨を長時間煮込んだ白濁スープのソルロンタン。

　ここでは韓国産とオーストラリア産の牛肉をバランスよく使い、見た目よりもすっきりとした旨み。毎週漬ける浅漬けキムチや、ソルロンタンに加えたい自家製ヤンニョムにもファンが多い。

 「ソルロンタン」はしっとりとしたゆで肉、ご飯、素麺も入って大満足。

◆こちらも必食…ゆで肉の盛り合わせ

 「ゆで肉の盛り合わせ」はもも肉、牛タンや脾臓といった部位も。玉ねぎと青唐辛子の漬物とご一緒に。

トゥルケスジェビ（들깨수제비）

　最近、人気急上昇中なのがトゥルケスジェビ＝エゴマすいとん。こちらは韓屋を利用したスジェビ専門店だ。

　にぼしベースの出汁にトロトロになるほどたっぷりとエゴマの実の粉末を加えて仕上げる。保温性の高い壺に入っていることもあり、食べているうちに体がポカポカに。

　よくこねた手作りスジェビはつるんと喉ごしがよく、もちもち。

◆こちらも必食…海鮮チヂミ

　ふちがカリカリに焼けて中はやわらかな「海鮮チヂミ」も美味。（「現地の通がえらぶ名店6選」のつづきを読む）