「DENKYU（デンキュウ）クラフトビアガーデン」
◆キャノピーbyヒルトン大阪梅田
昨年2024年9月に開業した、ヒルトンの日本初進出プレミアムライフスタイルホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」。
地域に根差したローカル体験の提供を目指す同ホテルでは、大阪の淡路や高槻にあるブルワリーの個性豊かなクラフトビールが味わえる「DENKYU（デンキュウ）クラフトビアガーデン」を初開催している。
淡路の「上方ビール」、高槻の「國乃長ビール」など全5種類のクラフトビールの中でも、注目は、銭湯ブルワリーで人気の「上方ビール」とコラボレーションしたホテルオリジナルのクラフトビール「DOYASA!（ドヤサ！）」。「上方ビール」の中でも爽やかな酸味と軽やかな口当たりが特徴の「セントセゾン」ビールをベースに、大阪にゆかりのある紅生姜に着想を得てたっぷりの生姜を合わせて創作されたものだ。
クラフトビールに合わせた料理は、大阪の「ヘルメスソース」にピンクペッパーコーンの軽やかな刺激を加えた「スローローストポークバーガー」や、大阪名物のたこ焼きやだし巻き卵のフライを挟んだ「!JaJa! タコス」、3種のチキンウィングなど全11品のラインアップで、アラカルトまたはセットメニューで味わえる。
また毎週木曜日には、厳選された地元・大阪のクラフトビールを提供するプラン「Crafty Thursday（クラフティー・サーズデイ）」を開催しているので、ぜひこちらも覚えておいて。
キャノピーbyヒルトン大阪梅田
所在地 大阪府大阪市北区大深町6-38、グラングリーン大阪 北館
電話番号 06-7658-5300（代）
https://canopy-osaka.hiltonjapan.co.jp/
◆予約サイト
https://canopy-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/jaja-beer-garden
Column
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2025.07.29(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
