上品な甘みが広がるマドレーヌ、ブルターニュ地方の伝統菓子・ファーブルトン
「カドードゥ」のマドレーヌは、卵のコクとバターのリッチさが感じられる味わい。食べ進めるごとに、口いっぱいに上品な甘さが広がります。フレーバーは、バニラビーンズをふんだんに使い、発酵バターのコクもストレートに感じられる「バニラ」と、生のレモンの皮を生地に練りこみ、爽やかな香りに包まれる「レモン」の2種。こちらは毎週火曜日限定で「バニラ」と「レモン」が週替わりで店頭に並びます。
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子である「ファーブルトン」は、毎週金曜日限定で登場。もちっとした生地と優しいミルクの味が印象的で、プリンのようなやわらかな口当たりとアールグレイで煮込んだプルーンが絶妙な風味を醸し出しています。
パッケージにもこだわりが。「カド―ドゥ」ではフランスのパティスリーに伝わる伝統的なラッピング、「パケモンテ」を採用し、フィナンシェのプレーン５個入りで販売。見た目にも華やかなピラミッド型に包んで手みやげに。おしゃれなギフトとしても活躍しそうです。
食物繊維たっぷりのオートミールやおからを使ったビスケットも！
「カド―ドゥ」ではビスケットも展開。小麦粉不使用の「オートミールビスケット」は有機のオートミール、甜菜糖を用いて自然な味わいを表現しています。オレンジとカカオニブ、レモンとバニラ、りんごとぶどうといった相性の良い組み合わせの3種のフレーバーで、いずれも子どもから年配の方まで人気の味わいです。
有機小麦、国産のおからパウダー、甜菜糖を主材料に作られた「おからチョコレートサンド」。ザクザク食感のおからビスケットに有機粉茶の香り豊かなショコラがサンドされています。フレーバーは抹茶とほうじ茶の2種類の、贅沢なチョコレートビスケットです。
焼き立てはもちろん、冷めてもおいしいフィナンシェやマドレーヌ。オーブントースターで温めると外カリッ、中しっとり。冷蔵庫で冷やして食べるのもぜひお試しを。どこか懐かしくてほっとする焼き菓子をぜひご賞味ください！
Cadeau Deux（カド―ドゥ） 松屋銀座店
所在地 東京都中央区3－6－1 B1食品GINZAフードステージ
電話番号 03-3567-1211（大代表）
営業時間 11:00～20:00 ※日曜、連休最終日は～19:30
https://cadeau-style.jp/pages/cadeau-deux
2025.06.19(木)
文＝CREA編集部
