「Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）」
◆ヒルトン東京ベイ
舞浜エリアに位置する「ヒルトン東京ベイ」では、初夏に旬を迎える野菜を使ったセイボリーと、フルーツ本来の甘みとさまざまなフルーツが織りなすハーモニーが活かされたデザートが堪能できる「Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）」を2025年6月24日（火）まで提供している。
「Fruit Afternoon Tea」に使用されているフルーツは、ブルーベリー、さくらんぼ、マンゴー、メロンなど13種類。
スイーツは、さくらんぼを使用したドイツのキルシュトルテから着想を得たという「さくらんぼムースのキルシュトルテ風タルト」や、マンゴーの果肉入りのカスタードクリームとマンゴージャム、さらにココナッツクリームを組み合わせ、みずみずしいマンゴーをトッピングしたトロピカルなシュークリームなど、バラエティに富んだメニューが味わえる。
旬を迎える春キャベツをかつおだしでゆっくりと煮込んだ和風のスープ「柚子香る春キャベツのスープ 梅ちりめんのかき揚げとともに」は、別添えのじゃこのかき揚げを合わせると、塩味がプラスされて春キャベツの甘みがより引き立つ、シェフの技が冴えるひと品だ。このほかアスパラガスや空豆など、初夏の旬食材を使ったセイボリーは全6品のラインアップ。
また、フリーフローのドリンクメニューのセレクションにもこだわっている。
スリランカ発のティーブランド「Dilmah（ディルマ）」の銘茶コレクションから定番の紅茶をはじめ、ハーブティーまで全10種類の茶葉を。さらに「ネスプレッソ」のコーヒーを使用したエスプレッソ、カフェラテやキャラメル・ラテ・マキアートなど、全9種類のコーヒーメニューを用意。料理や気分に合わせて楽しむことができる。
ヒルトン東京ベイ
所在地 千葉県浦安市舞浜1-8
電話番号 047-355-5000（代）
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp
◆予約サイト
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-fruit
2025.05.13(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
