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◆小田原 六左衛門「王様 塩辛」
極上のイカでつくるまろやかな絶品塩辛
創業430年を超える、鮑屋の直営店が東京ではじめてここ豊洲にオープン。
「王様 塩辛」は、料亭等で刺身に用いられ、“イカの王様”ともよばれるアオリイカを使用した累計販売本数65万本以上に上るヒット商品。
独自製法により、刺身のようなほど良い弾力を実現しており、噛めば噛むほどにイカそのものの甘みが引き出される。
オイスターソースや昆布だしなども合わせ、肝のクセが控えめなので、食べやすいと感動する人が続出しているとか。
店頭では、パリパリの「小田原かません」に「王様 塩辛」をはじめとしたおつまみを載せて食べるメニューも販売しており、こちらで味見をしてから購入するのも手。
小田原 六左衛門
2025.03.08(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
