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2024年2月に東京のウォーターフロント、豊洲市場場外エリアにオープンした豊洲 千客万来は、江戸の街並みを再現した新名所。
新鮮な魚介を使った料理をはじめ、日本ならではの多彩なグルメが味わえることもあり、国外からも多くの観光客が訪れている。
仲卸だからこそできる、赤身が贅沢に使われた鉄火巻きや、旬のフルーツを使ったフルーツサンドといったプロの目利きで選ばれた素材を使用した絶品グルメ、プリンと最中のユニークなコラボスイーツ、関取が描かれたクラフトビールなどここでしか出合えないグルメが目白押し。
訪れた際には、毎月行われる和太鼓や殺陣演武といったさまざまな催しや、隣接する豊洲 万葉倶楽部の箱根から運搬されている名湯などもぜひ楽しんで。
豊洲 千客万来 豊洲場外 江戸前市場
所在地 東京都江東区豊洲6丁目5番1号
電話番号 03-3533-1515
https://www.toyosu-senkyakubanrai.jp/
◆鮪 尾寅「鉄火巻き、とろたく巻き」
仲卸だからこそなせる贅沢太巻きに舌鼓を
1950年よりマグロを中心とした仲卸業を営む鮪 尾寅では、中トロや赤身、ネギトロが買えるだけでなく、鮪の生ハムパン、鮪の酒盗パンといった趣向を凝らしたテイクアウトグルメも充実。
彩り豊かな「とろたく巻き」は、一番人気の商品。ユッケ風の味付けがされたネギトロのまろやかなコク、赤身の旨みが楽しめたくあんのやさしい酸味とコリコリとした食感がアクセントに。
「鉄火巻き」は、マグロ仲卸だからこそ実現できる“ほぼマグロ”の贅沢な太巻き。マグロのしっとりとした食感と濃厚な旨みに夢中になってしまうこと請け合いだ。
どちらの太巻きも海の恵みを堪能でき、味わうたびに心が満たされる、おすすめグルメ。
2025.03.08(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
