【ホテルニューグランド】S.Weil by HOTEL NEW GRAND
新たなホテルショップの名は、1927年の開業から初代総料理長を務め、日本の西洋料理に自由をもたらしたサリー・ワイル氏に因む。
彼の志を受け“やわらかな正統派”をテーマに、いまに寄り添う食を提案。
◆モカルーロ
「美しい渦を描く名物『モカルーロ』に各種パン、洋食の冷凍食品など、クラシカルで上品でいて、どこかホッと心和む味わいです」
◆ウィークエンド・シトロン
◆コーヒーミルセット
◆冷凍ビーフデミグラスドリア
【ホテルニューグランド】S.Weil by HOTEL NEW GRAND
所在地 神奈川県横浜市中区山下町31-7
電話番号 045-681-1841（代）
営業時間 10:00～19:00
定休日 無休
●教えてくれたのは……
chicoさん
スイーツライター
ちこ◎スイーツトレンドに精通し、雑誌やwebなどで執筆、監修を行う。
いちばん驚かれた贈りもの：「薄氷本舗 五郎丸屋」の「きせつのさがしもの」。アートピースの様な姿も生琥珀の食感もカクテル味も、唯一無二。
続きは「CREA」2025年冬号でお読みいただけます。
2025.01.08(水)
文＝chico
写真＝橋本 篤、佐藤 亘
CREA 2025年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2025年冬号
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