◆ブランを原料にしたパンはおすすめ!

パン派におすすめなのが、小麦の外皮部分であるブラン(ふすま)原料のもの。糖質が少ないうえ、食物繊維や鉄分、カリウム、マグネシウムなども豊富に含まれている。
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2014.04.28(月)
構成・文=林田順子
撮影=釜谷洋史
CREA 2014年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。