ほんのりブランデーと和栗の相性抜群
国産和栗のモンブラン 594円
「ザ・モンブラン」と言いたくなる、オーソドックスなルックスの「国産和栗のモンブラン」。コロンとしてとてもかわいらしいです。半分に切ってみると……。
このようにクリームたっぷり！ 店頭のポップによると、ダコワーズと呼ばれるメレンゲ生地がモンブランの土台となり、そのすぐ上にホワイトチョコレート、和栗バタークリームと続き、一番上層には栗の甘露煮ダイスが入ったブランデー入りホイップクリームがたっぷり。
表面の和栗のクリームを食べてみると、ねっとりと濃厚な美味しさのなかに和栗らしいホクホクとした食感が感じられました。中のクリームと一緒に食べてみると、栗の味わいとブランデーの風味が見事に合わさって、大人のための特別なモンブランという印象。クリームたっぷりでしたが、重くなったりもたつくことはなく、最後の一口までおいしくいただけました。
2024.10.10(木)
文・撮影＝鵜川千絵
