◆さまざまな素材との組み合わせを楽しむ5種類
ウェスティンホテル東京
恵比寿「ウェスティンホテル東京」では、定番の「スペシャルモンブラン」のほか、4種類の期間限定モンブランが登場！
大人気のシュークリームにモンブランのクリームを。滑らかなクレームディプロマットを詰め、軽やかな和栗のクリームをしぼります。カリカリのキャラメリゼしたアーモンドがアクセント。
軽やかなヘーゼルナッツの生地にチョコレートクリームと濃厚な栗とヘーゼルナッツのクリームを絞ったチョコレート風味のモンブラン。トッピングにもチョコレートとロースとヘーゼルナッツを散らし、ナッツ類のコクと風味が重なります。
こちらはラム酒をきかせた大人のブランマンジェ。栗を使った軽やかな生クリームたっぷりとしぼったグラススイーツです。ラズベリーの甘酸っぱさを添えて爽やかに。
キルシュで香りをつけたピスタチオのムースとピスタチオクリームを、マロンとピスタチオのクリームで覆うように仕上げたモンブラン。さらにはメレンゲにもロースとピスタチオが入り、トップにもロースとピスタチオを散らして、食感も弾むモンブランです。栗だけでなくピスタチオの深いハーモニーを。
販売期間 ～11月30日（土）
販売場所 パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
ウェスティンホテル東京
所在地 東京都目黒区三田1-4-1
電話番号 03-5423-7000（代表）
https://www.marriott.com/ja/hotels/tyowi-the-westin-tokyo/overview/
2024.09.29(日)
文＝CREA編集部
