濃厚な甘さと香り＆とろける食感プレミアムな南国フルーツ “マンゴー”のアフタヌーンティー

　太陽の光をいっぱいに浴びて育った、トロピカルフルーツの代表格マンゴー。今回ご紹介するのは、世界三大トロピカルフルーツのひとつといわれる旬のマンゴーを贅沢に使ったアフタヌーンティーです。

「MANGO French Afternoon Tea」

◆ザ・プリンスパークタワー東京

　フレンチスタイルのアフタヌーンティーが好評の「ザ・プリンスパークタワー東京」では、この時期限定の「MANGO French Afternoon Tea」を提供中だ。

「MANGO French Afternoon Tea」のイメージ。1名8,800円（コーヒー、紅茶のフリーフロー付き）、平日限定東京タワービュー確約・グラスシャンパン付き1名11,000円（ともに税込・サ別）。前日までに要予約。

　ジメジメした梅雨と暑い夏を乗り切るためにパワーチャージをしてほしいとの想いから誕生した、旬を迎えるマンゴーと元気溢れるポップなイエローやオレンジカラーをテーマにしたフレンチアフタヌーンティーシリーズの「MANGO French Afternoon Tea」。

　そんなフレンチアフタヌーンティーのはじまりは、オードブルプレートから。甲殻類とマンゴー、甘みの強いフルーツトマトを組み合わせた「甲殻類のマリネマンゴーとのマリアージュフルーツトマトのクーリにバジルのエッセンスを添えて」は、爽やかなバジルの香りも一緒に堪能できるひと品だ。

「マンゴープリンライムジュレを添えて」「マンゴー水まんじゅう」などが並ぶ、スイーツプレートのイメージ。

　セイボリーは、口の中で弾けるオリーブの風味を味わえるオリーブのボンボンや旬のトウモロコシの冷製ポタージュなど7品。スコーンは、マンゴーとチョコレートの2種類が用意される。

　そして、カットしたマンゴーに水まんじゅうが入った「マンゴー水まんじゅう」、本物のレモンと見間違えてしまいそうなビジュアルの「レモーネ」などが並ぶスイーツプレートは、中央のドライアイスから広がるマンゴーの香りを一緒に楽しむことができるという演出もお楽しみのひとつ。

　グランデセールは、ヨーグルトを使用した爽やかなレアチーズケーキ「クレームダンジュライムのソルベパイナップルコンポートとマンゴーソース」と、マンゴー、チョコレート、オレンジのムースとともにいただく「マンゴーショコラオランジュパイナップルとマンゴーのコンフィチュール」の2種類から、好みのひと品をチョイスするスタイル。

　また、フレンチスタイルのアフタヌーンティーだけあり、ひまわりをイメージしたボンボンショコラ、涼やかな琥珀糖、マカロンなどの「プティフール」が用意されているのもポイントだ。