◆DOLCE TACUBO CAFFEの
「シュークリーム（ティラミス）」と「クッキー缶」
2時間以内に贈りたい、ティラミスのシュークリーム
注文してからクリームを詰める出来立てのシュークリーム。九州産・オーム乳業の濃厚リッチな生クリームとマスカルポーネチーズを使った「シュークリーム（ティラミス）」は、サクサクした皮が薄く軽やかで、まるでティラミスそのものを頬張っているみたい。この繊細な食感を楽しめるのはクリームを詰めてから2時間まで。プレゼントする時間を逆算して店に訪れて。
食に詳しい人にこそ贈りたいのが、こちらの「クッキー缶」。稀少なスパイスであるマーガオに華やかに香るジャスミン茶とレモングラスを組み合わせたサブレや、ローズマリーにアッサル湖の塩を合わせた爽やかなフレーバーなど、食材の組み合わせの妙が舌を喜ばせてくれる。
甘いサブレはバターたっぷりの生地でほろっとした食感、塩系のサブレはおつまみ感覚でいただけるザクザクした食感と、生地の配合を繊細に変えているのも気が利いている。
予約の取れない人気イタリアンのシェフが監修するドルチェ専門店で、初のカフェを併設。体に優しい素材をメインに、王道のスイーツを作り上げる。花びらのようなふわふわのソフトクリームや、プリン、フィナンシェ、スペシャルティコーヒーなどが味わえる。
DOLCE TACUBO CAFFE（ドルチェ タクボ カフェ）
所在地 東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズ ステーションタワーB2F T-MARKET
電話番号 03-6807-3990
営業時間 11:00～20:00（イートインは～23:00、L.O.22:00、日曜・祝日～22:00、L.O.21:00）
定休日 不定休（施設に準ずる）
席数 6席
●日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅直結
https://www.toranomonhills.com/gourmet_shops/3607.html
2024.03.23(土)
文＝嶺月香里
撮影＝平松市聖
