47都道府県 至高の手みやげリスト ～北陸・甲信越篇 2024～

◆石川県

PiSO by respiracion「しあわせチーズ献上加賀棒茶」

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　2ツ星レストランのスペイン料理店「respiracion」がつくる、献上加賀棒茶を合わせたバスクチーズケーキ。

「ほうじ茶の香ばしさとそれを邪魔しない品のある甘さ、そして絶妙な火加減で生まれる極上の舌触り、完璧すぎます」（34歳・秘書）

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◆福井県

福日和「崖淵シュークリーム」

　日本海の荒波が生み出した名勝東尋坊をイメージしたシュークリーム。

「ゴツゴツの黒い岩肌を彷彿させる竹炭を練り込んだシュー生地の中には、なめらかさを追求したとろとろの生カスタードクリームがたっぷり。一瞬で相手の心を掴む手みやげになること請け合い」（28歳・美容師）

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CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。