◆ヴァルヴェッロ IGP認定付 モデナ産有機バルサミコ酢
日常使いができる高品質のバルサミコ酢
創業100年を超えるイタリアの老舗ブランド「ヴァルヴェッロ」の有機バルサミコ酢。
この秋より発売されるこちらの2品は、イタリアのIGP（地理的表示保護）認証を取得したモデナ産のクオリティの高いバルサミコ酢でありながら、直輸入のため手頃な価格を実現した商品だ。
深みのあるコクと芳香な香りを持つこのバルサミコ酢をプラスするだけで、いつものサラダや肉料理がワンランク上の味わいに変化すること間違いなし。
環境や体のことも考慮しつつ、本格的なイタリアンを楽しめるバルサミコ酢で料理のレパートリーを増やしてみては。
◆オーガニック ショートパスタ
使い切りサイズが便利な全粒粉パスタ
イタリア・トスカーナ州で栽培された有機全粒粉100％でつくられたショートパスタ4種を、ビオセボンが直輸入し、この秋から販売がスタート。
古代小麦の在来種であるセナトーレカッペリ種を使った有機デュラム小麦100％のショートパスタは、風味豊かでソースとの絡みも抜群。
グラタンにもおすすめのペンネ、らせん状のフジッリ、ペンネよりも太い筒状のリガトーニ、貝殻型のコンキリエの4種があり、食感などもそれぞれ異なるので料理やその日の気分に合わせて選ぶのも楽しい。
イタリアで販売されている従来のサイズでは多くて余りがちとの声があり、ビオセボンでは2人前用の使い切りサイズで販売される嬉しい配慮も。
お手頃なサイズ感とかわいいパッケージは、ちょっとした手土産にも喜ばれそう。
シルバーウイークが楽しくなる！
食の輸入スーパー＆セレクトショップ
2023.09.16(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷 洋史
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