焙煎工場ならではのフレッシュコーヒー

◆Tradition Coffee Roasters
「コーヒー豆」

 昨年カフェをオープンさせた、カイルアにある焙煎工場。NYの消防士だったブライアンさんと、ウォール街のトレーダーだった妻のリンジーさんによるファミリー経営のアットホームな雰囲気や、風が吹き抜ける倉庫風のカフェの空気感が大好きで、私もしょっちゅう通っています。

 もしかすると、今ハワイで一番おいしいラテを提供するカフェかもしれません。こっくり濃厚な味わいはそのままでもいいし、ラベンダーやマカダミアナッツなどのフレーバーで味変してもいい。

 焙煎工場ですからフレッシュなコーヒー豆を買えるわけで、「コナコーヒー」や最近人気で手に入りにくい「カウコーヒー」も、ここには必ずあります。

 そして、ブレンドコーヒーも豊富。私のお気に入りはアロハブレンドですが、コーヒーのテイスティングツアーに参加すると自分好みのコーヒーを見つけることができるので、訪れるチャンスがある方はぜひとも参加してほしいです。

Tradition Coffee Roasters(トラディション・コーヒー・ロースターズ)

https://traditioncoffeeroasters.com/

2023.08.19(土)
文・撮影=工藤まや