焙煎工場ならではのフレッシュコーヒー
◆Tradition Coffee Roasters
「コーヒー豆」
![51%もカウコーヒーがブレンドされたAloha Blend。左から36ドル(12Oz)、 19ドル(4oz)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/f/1280wm/img_5f9084f09f67e3f39ceefcb14efc0beb114198.jpg)
昨年カフェをオープンさせた、カイルアにある焙煎工場。NYの消防士だったブライアンさんと、ウォール街のトレーダーだった妻のリンジーさんによるファミリー経営のアットホームな雰囲気や、風が吹き抜ける倉庫風のカフェの空気感が大好きで、私もしょっちゅう通っています。
![アイスドリンクならコールドブリューもおすすめ。テイクアウト用カップは土に還る素材のものを使用しています。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/f/1280wm/img_0fdce25c83d2253882aef8ccaed9c730314545.jpg)
![まずはこの空間で至福の一杯を。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/1/1280wm/img_6111b961f4d0388329fd34539704416d288492.jpg)
もしかすると、今ハワイで一番おいしいラテを提供するカフェかもしれません。こっくり濃厚な味わいはそのままでもいいし、ラベンダーやマカダミアナッツなどのフレーバーで味変してもいい。
焙煎工場ですからフレッシュなコーヒー豆を買えるわけで、「コナコーヒー」や最近人気で手に入りにくい「カウコーヒー」も、ここには必ずあります。
そして、ブレンドコーヒーも豊富。私のお気に入りはアロハブレンドですが、コーヒーのテイスティングツアーに参加すると自分好みのコーヒーを見つけることができるので、訪れるチャンスがある方はぜひとも参加してほしいです。
Tradition Coffee Roasters(トラディション・コーヒー・ロースターズ)
2023.08.19(土)
文・撮影=工藤まや