ご飯やお酒がススム絶品海の幸
◆北海道きたれん
「北のサーモン巻き さざなみ」
北海道きたれんは、新鮮なカニやホタテ、生うになど北海道ならではの海産物を豊富にそろえるショップ。
日本有数の天然昆布の産地、浜中町に本社を構えているため、特に昆布の加工品を多様にラインナップしている。
新千歳空港店でのみ店頭購入が可能な「北のサーモン巻きさざなみ」は、脂が乗ったサーモンを北海道産の昆布と共に直火釜でじっくりと煮込み、鮭の身はふっくらと、骨までやわらかに。さらに昆布の旨みが鮭のおいしさを包み込んでおり、ご飯やお酒に寄り添うどこか懐かしい味わいだ。
真空パックされており冷蔵品ではないので持ち運びに気兼ねせずお土産にできる。
北海道きたれん
販売場所 国内線旅客ターミナルビル2F
https://shop.kitaren.co.jp/
希少な白いトウモロコシのスープでほっと一息
◆北海道興農社
「ロイシーコーンスープ」
野菜ソムリエサミットでも４年連続金賞を受賞した白いトウモロコシ「ロイシーコーン」のスープ。
ロイシーコーンは、千歳市の隣に位置する北海道安平町にある自社農場で栽培しており、年に1度しか収穫できない希少なもの。
そんなトウモロコシの甘みをもっとも感じられるよう一番果のみを使用し、コーンの香りを残すために一皮残してボイルするなどおいしさの追及を重ね、5年もの年月をかけて開発した商品だ。
化学調味料不使用で自然な甘みのポタージュは、お湯を入れるだけでサッとつくれて、飲むとほっと心穏やかに。
品のある箱に入っているので、ギフトにもぴったり。
北海道興農社
販売場所 国内線旅客ターミナルビル2F Wine＆Cheese北海道興農社 ほか
https://store.hokkaido-konosha.co.jp/
2023.04.25(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷 洋史
