食事は夜、朝ともにビュッフェスタイル
旅の楽しみのひとつは食事ですが、杉乃井ホテルでは夕食、朝食ともにビュッフェレストラン「TERRACE ＆ DINING SORA」でいただきます。総席数はテラスやラウンジを合わせて352席。ビュッフェスタイルなので、好きなものを好きなだけ食べられますが、そのスケールが圧巻です。
広々とした空間に並ぶのは、地元大分の食材を取り入れた料理の数々。洋食を中心に和食や中華、パンやスイーツなどがズラリ。メニューの数は夕食、朝食ともにおよそ60品。オープンキッチンも多く、目の前の鉄板でジュージュー焼かれたホタテなどの魚介類や、揚げたばかりの天ぷらなど作り立ての料理が食べられるんです。
鮨も鰻も食べ放題の夢のようなレストラン
鮨のコーナーでは、職人が握る鮨を好きなだけ食べられるのも嬉しい。ほかにも北京ダックやフカヒレのスープ、牛モモ肉の塩釜焼き、鰻の蒲焼などおいしいものがてんこ盛り。食いしん坊が夢にまで見た空間が現実になりました！
目の前で作るモンブランに舌鼓
デザートコーナーも大充実。冷蔵ケースにはショートケーキや抹茶ロール、チョコレートタルト、わらび餅、ワッフルなどが並び、甘党にはたまらない光景が広がっています。あんみつや豆花など旬の甘いものを自分で作るコーナーも人気です。
極め付きは、作り立てのモンブラン！ マロンクリームが山盛りにかけられたモンブランはボリュームたっぷり。ぜひお試しあれ！
2023.04.14(金)
文＝石川博也
写真提供＝別府温泉 杉乃井ホテル「宙館」
