【新沙洞】NUDAKE HAUS DOSAN(ヌデイク ハウス ドサン／누데이크 하우스 도산)

ケーキという枠組みを破って新しさと驚きを届ける

五感で味わってほしいという願いから店内のインスタレーションにも注力する。
五感で味わってほしいという願いから店内のインスタレーションにも注力する。
すべての写真を見る

 「MAKE NEW FANTASY」というスローガンのもと、ファッションとアートの要素を取り入れたスイーツを生み出す。

シグニチャーメニューの「ピークスモール」W23,000。イカ墨を混ぜ込んだ生地に抹茶クリームがよく合う。
シグニチャーメニューの「ピークスモール」W23,000。イカ墨を混ぜ込んだ生地に抹茶クリームがよく合う。
黒ゴマクリームとバターをサンドした「ブラック クロワッサン」W7,000。
黒ゴマクリームとバターをサンドした「ブラック クロワッサン」W7,000。

　イカ墨を加えてケーキ生地を真っ黒に仕立てたり、ダークなイメージを持つ濃霧をテーマにしたりと、独特の発想とビジュアルが魅力。

店のコンセプトを表現するドリンク「ダッチ ラテ」W9,000。
店のコンセプトを表現するドリンク「ダッチ ラテ」W9,000。

　水出しコーヒーで作った、ピエタ像を思わせる形の氷にミルクを注いで溶かしながら飲むスペシャルラテなど、ドリンクすら表現の場に。

NUDAKE HAUS DOSAN(ヌデイク ハウス ドサン／누데이크 하우스 도산)

所在地　ソウル特別市江南区狎鴎亭路46ギル50 B1(서울특별시 강남구 압구정로 46길 50 B1)
電話番号　070-4128-2125
営業時間　11:00～21:00(L.O. 20:45)
定休日　無休
Instagram　@nu_dake

次のページ【弘大】DOSIKHWA(トシッファ／도식화)

2023.04.08(土)
Photographs＝Atsushi Hashimoto

CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

いま、進化する韓国へ！

CREA 2023年春号

いま、進化する韓国へ！

定価950円

「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！　ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。

詳細を見る
CREA編集部の記事一覧へ