人気のランチメニュー
◆ミャンマー大使館の元料理人直伝のカレーを使った焼カレー
maru caféは、加賀さんご夫婦が友人から教えてもらったという本格的な料理が大きな魅力。たとえば、人気メニューのひとつミャンマーカレーは、友人の奥様から伝授された本格派スパイスカレー。このカレーにたっぷりとベシャメルソースがかかり、温泉卵をのせてから焼き上げられています。
奥様は南インドとミャンマーのハーフで、以前はミャンマー大使館で料理を作っていたのだそう。南インドカレーに近い味わいで、スパイスがしっかりと効いています。そして、温泉卵のまろやかさが絶妙にマッチ。カレーの中に入っている、ホロホロにくずれる骨付きチキンも絶品です。
◆新鮮野菜がたっぷり入ったタコライス
野菜がたっぷり入ったジンジャータコライスも、注文の多い人気メニュー。自宅の菜園や、友人の農園で採れた食材を使用したヘルシーな一品で、シャキシャキしたサニーレタスや、みずみずしいプチトマトが甘くておいしい。ほどよくジンジャーのスパイシーさが効いているから、ご飯がどんどん進みます。
◆手作りの石窯で焼き上げた絶品ピザ
注目なのは、伊豆一おいしいと評判の、土日限定で提供される石窯ピザ。やすひささんが千葉県に住むピザの師匠に指南してもらい完成したメニューで、なんと石釜はやすひささんが友人・知人と一緒に作り上げた「手作り石窯」。1番の人気はメニューは「マルゲリータ」だそうです。
2022.10.02(日)
文＝佐藤由樹
写真＝鈴木七絵
