半透明のアイシングが美しいレモンケーキ!

◆4 菓子屋shirushi

 愛知県犬山市にある「菓子屋shirushi」。

 レモンケーキを作るきっかけになったのは、香りと風味の良い瀬戸内レモンと出逢ったこと。このレモンが一番生きるお菓子を模索して辿り着いたのが、レモンケーキだったそうです。

 アイシングには、愛媛県・永井農園の瀬戸内レモンが使われていて、爽やかな風味を楽しめます。半透明にアイシングされた美しい見た目にも、うっとり。

 生地はしっとりした食感で、果汁を含んだ柔らかな酸味と、バターの香ばしさがとってもいい。レモンの清々しさを感じながら、絶妙な甘さにまとまった、バランスの良さが素晴らスィーツ!

 ナチュラルで上品な包装も素敵で、センスのある贈り物としてもぴったりのレモンケーキです。

菓子屋shirushi

所在地 愛知県犬山市犬山東古券224-4
電話番号 0568-48-5523
https://kashiya-shirushi.com/
※通販可

2022.08.11(木)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季