無農薬の国産レモンで作るレモンケーキ!

◆3 焼き菓子トリクル

 山梨県笛吹市にある「焼き菓子トリクル」。店主がある一つのレモンケーキに出会って感銘を受け、自らも「印象に残るお菓子を作りたい」と思い、誕生したレモンケーキ。

 アイシングが丁寧にかかった可憐な佇まいは、見ていると引きこまれそうになるほどの美しさ。

 生地のふんわりとした食感も良く、アイシングと共に、口からすっとなくなっていきます。この上品な口どけは、もう感動もの。

 香りや酸味からレモンをしっかりと感じつつ、ケーキとしての美味しさも兼ね備えた仕上がりが素晴らスィーツ!

 バター、卵、小麦など、食材の一つ一つにこだわり、レモンは無農薬の瀬戸内レモンを使用。店主が自分で選び、納得した材料で作られたレモンケーキは、たくさんの想いが詰まった結晶です。

焼き菓子トリクル

https://trickle001.stores.jp/
※通販可
※店舗なし

2022.08.11(木)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季