【星のや富士】
●自分の手でジビエ料理を仕上げる
「春の狩猟肉(ジビエ)ディナー」
厳しい冬を乗り越えて春を迎えた鹿や猪は、余分な脂肪が落ちているうえに、若葉や筍、木の芽を食べていることからさっぱりとした肉質になっている。星のや富士では、こうした狩猟肉と山菜や筍を組み合わせた、春にしか味わうことのできないディナーを提供している。
日本初のグランピングリゾートである星のや富士らしく、ディナーを提供するのは赤松の木々に囲まれた屋外ダイニングの「フォレストキッチン」。熟練のグランピングマスターのサポートのもと、アウトドア調理器具を自身で扱いながら、野趣あふれる調理も楽しむ。狩猟肉の活用は、獣害問題の改善にも貢献する取り組み。経験豊富な猟師が捕らえたジビエを味わいながら、富士北麓の春の訪れを五感で堪能したい。
星のや富士
所在地 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
電話番号 0570-073-066(星のや総合予約／9:30〜18:00)
チェックイン 15:00
チェックアウト 12:00
全40室
https://hoshinoya.com/fuji/
【「春の狩猟肉(ジビエ)ディナー」概要】
期間 2022年3月16日～6月15日
料金 1名18,150円(税・サービス料込、宿泊料別)
予約 要予約。公式サイト(https://hoshinoya.com/fuji/)にて前日まで受付
対象 満13歳以上の宿泊者
備考 状況によりメニューの内容、食材が一部変更になる場合があります。
2022.03.30(水)
文＝サトータケシ
