やさしい味のクッキーや焼き菓子がぎゅっとしきつめられていたり、コーヒーやお茶をいれる時間を特別なものに変えてくれたり。そんなかわいい缶、美しい缶を日本全国から集めました！
いつもお世話になっているあの人へ、頑張っている自分へ。ずっと大切にしたくなるような缶に入った、各地のおいしいものを贈りませんか。
#06 山形県
◆菓子工房 白いくも「山形小麦ラスク缶」
山形の特産品をラスクで召し上がれ
山形県は南陽市の菓子工房白いくもは、県内の素材をふんだんに取り入れ、自然なおいしさを生かすため不要な添加物は加えず日々お菓子作りに励んでいる。
今回紹介するのは、「山形ラスク研究所」という同店のラスクブランドのアイテム。
県内産の小麦粉ゆきちから、蔵王産の卵や天然水、フランス産のゲラント塩を使いラスク専用の食パンを焼き上げ、さまざまな食材と合わせ8種類のフレーバーを作り出す。
バニラシュガーやショコラなど馴染みのあるフレーバーのほか、フルーツを使った同店ならではのラスクは、必ずおさえておきたいところ。
さくらんぼは、さくらんぼピューレが染み込んでいて、ドライチェリーの食感がいいアクセント。
ミックスフルーツは、シナモンの風味がほのかに漂いフルーツケーキを思わせるスイーツ度の高い味わいが楽しめる。
また、北海道バターとナチュラルチーズ、ピリ辛のチリペッパークリームを使用したチーズは、お酒の進むおいしさとなっている。
2022.03.12(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
