距離を縮めたら変化球もあり
馬 ワインが飲みたくなってきました(笑)。Yonemura The Storeのトリュフクッキーもお酒に合いますね。自分用に購入するには勇気のいるお値段ですが、甘いものが苦手な方への手みやげにもおすすめです。
山本 甘いのと塩気のあるのが半々で入っていて、ワインのおつまみに最適。薄さもいいんです。
馬 香りも豊かで上質なトリュフが使われているのがわかります。
山路 ワインラバーをターゲットにしたパレスホテル東京のパンセットが素晴らしいんですよ。
山本 11種類も入っている！
山路 15年ものの酵母を使い、丁寧に焼き上げられています。冷凍で届くので保存がききますし、ホテルメイドのパンと供に召し上がっていただけるように上質なバターやチーズを一緒にお贈りするのもいいかなあと思います。
――“オリーブ＆トマト”には果実味豊かな赤ワインなど、それぞれにおすすめのワインが書いてあるのもいいですね。楽しいです。
山本 下鴨茶寮の「糺『礼』」はご飯のお供でも酒の肴でもどちらでもいけますから、贈りやすい。パッケージも美しいでしょう。
馬 お味もいいですね。確かにご飯、お酒どちらでもいけます。最初はブランド力のある間違いのないものをお贈りして、親しくなるなかで情報を得ながら、徐々に距離を縮めていくのがいいでしょうね。
山路 距離が縮まって、好みが分かってきたら、それに合わせた贈りものをする。分かってくれてるんだなと、すごく喜ばれると思います。
トリュフの香りに包まれて甘みと塩気の無限ループ
＃03 Yonemura The Store「冬トリュフクッキー」
夏はイタリア産のサマートリュフを、冬はフランス産の黒トリュフを使用。バニラビーンズを使った甘いクッキーとパルミジャーノを使ったしょっぱいクッキーがセットに。
「甘い、しょっぱいを繰り返すといくつでも食べられます(笑)。実は子どもたちにも人気です」(馬さん)
Yonemura The Store 祇園店
所在地 京都府京都市東山区新橋通大和大路東入2丁目橋本町385-1
電話番号 075-708-5133
営業時間 11:00〜20:00、日曜、祝日〜18:00
定休日 月曜
賞味・消費期限 21日
https://r-yonemura.jp/store/
※通販可
2021.12.10(金)
Text＝Motoko Saito
Photographs＝Naruyasu Nabeshima
CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2022年冬号
贈りものバイブル
特別定価900円
「CREA」2022年冬号の特集は、「贈りものバイブル」。待ちわびていたその日をより特別なものにしてくれる、そんなとっておきの贈りものを集めてみました。
