◆佐賀県
福岡精肉・デリカ「佐賀牛カレーパン」
売り切れ必至の絶品ふかふかカレーパン
佐賀県産の和牛のスジ肉からとったブイヨンでルーを作り、具材にも佐賀牛を使用したカレーパン。肉のことを熟知した精肉店だからこそ完成した贅沢な一品だ。
一口食べて虜になるファンも多く、お取り寄せは注文から1ヶ月ほど待ちの状態が現在続いているそう。
ルーは穏やかなスパイシーさで旨みの層が厚く、それを包む生地には添加物を入れず小麦粉とイースト菌、無塩バターのみが使われている。
揚げるとふかふかもっちりで、油っぽさがなく最後まで食べ飽きず、冷めた状態を自宅で温めなおしてもその食感は変わらないのが魅力だ。
福岡精肉・デリカ
所在地 佐賀県佐賀市呉服元町1-4
電話番号 0952-29-9388
https://www.sagafan.com/shop/main/app/info/shopinfo/create_page/fukuoka
※通販可
◆長崎県
蜂の家「カレーパン」
佐世保の名店の味をカレーパンで楽しむ
1948年に創業した老舗レストラン蜂の家。欧風カレーが名物で、創業者が東南アジアで学んだスパイス料理をもとに、日本人の味覚に合うよう研究を重ね完成させたそう。
その伝統あるカレーをたっぷり包み込んだのがこの「カレーパン」で、レトロなパッケージも目を引く。
タマネギを飴色になるまでじっくり炒めたカレーは、最初は甘さが感じられ後から辛さがじわじわと増してくる独特の風味が印象的。もっちりとしたドーナツ生地も存在感があり、一度食べたら忘れられない。
自宅で味わう際には、電子レンジで軽く温めてからオーブンで加熱するとサクサク感が蘇り、まるで出来立てのような味わいになる。
蜂の家
所在地 長崎県佐世保市栄町5-9 レストラン蜂の家
電話番号 0956-28-2069
http://hachinoya.net/
※通販可
47都道府県の
「スパイシーグルメ」
2021.08.29(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵、釜谷洋史
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