もちもち感がたまらない麺専門店
◆丁記麺館
![スープなしワンタン麺(小) 80元。麺のもちもち感を最大限に感じながら食べられるメニュー。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/4/1280wm/img_64636737b464a5664ab66e0a45ba5048128995.jpg)
もちもちとした麺が人気の麺専門店。メニューの多さにまず驚かされます。
なかでも、生姜や豚肉などをごま油と米酒で煮込んで作った漢方風味スープ、麻油をベースにした麺など、ヘルシー系メニューが女性に人気。
台湾では、麺をメインにして、付け合わせに小鉢料理を1、2品プラスして食べるのが主流。麺は希望すれば細麺に変更できるのが嬉しい。
![麻油鶏肉絲麺線 80元。透き通るようなスープは、米酒の味を感じない食べやすい仕上がり。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/b/1280wm/img_7b86b4828c4392bc8ec1b8efc1fb6523121075.jpg)
![昼時には行列が出来るほど人気。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/f/1280wm/img_2fa1b76f3693b79f05aeb8276ccac6ba181818.jpg)
漢方系ではないメニューは、大小2サイズからセレクト可能(普通サイズは小)。一般的なお店と比べると若干価格が高めですが、一口麺をすすれば、そのクオリティの高さに、値付けにも納得できるはずです。
丁記麺館
所在地 台北市信義區虎林街82巷58號
電話番号 02-2760-8376
営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜
アクセス MRT永春駅1番出口から徒歩約5分
2021.07.17(土)
文・撮影=矢作晃之