オススメのアレンジレシピ②
●餅を使った「モッフル」
外はサクサク、中はフワモチ食感の「モッフル」。普段レンジで温めて食べるお餅とは一味違った美味しさを味わうことができますよ。
■材料(1人分)
・切り餅：1個
・サラダ油：適量
・ホイップクリーム：適量
・抹茶アイス：1カップ
・きな粉：お好みで
■作り方
(1) クッキングシートを敷いたお皿の上に、水で濡らした切り餅を乗せてレンジで約30秒温める。
(2) ワッフルプレートにサラダ油をまんべんなく塗る。
(3) 温めたお餅をワッフルプレートの上に乗せ、挟んで焼く。
(4) 焼き上がったお餅をお皿にうつし、上にホイップクリームと抹茶アイスを乗せれば完成。
(5) お好みできな粉をふりかける。
味自体は餅そのものですが、外がカリッと、中はモチモチとした未知の食感を味わうことができます。今回は、抹茶アイスを乗せて和スイーツ風にアレンジしましたが、ベーコンやレタスをモッフルで挟んで、おしゃれなサラダ風にアレンジするのもオススメです。
2021.04.16(金)
文＝海老エリカ(A4studio)
撮影＝釜谷洋史
