◆Edition Koji Shimomura「10数種の野菜を用いた ガストロノミックなポトフ」
「おいしいスープがジュレ状になっている中に、野菜がたっぷり。まずは冷製の前菜としていただいて、メインディッシュとしてポトフを楽しみます。
スープと野菜を別々に仕込んでいるからでしょう、味がとてもクリア。野菜の味がしっかり引き出され、夢中になって食べてしまいます」(北村さん)
Edition Koji Shimomura
電話番号 03-5549-4562
賞味・消費期限 冷蔵、配送より3日
https://www.edition-koji-shimomura.com/
※通販可
●金曜発送
◆いったつみとらどう(石かわ×虎白)「特選黒毛和牛と季節の野菜のお料理」
神楽坂の日本料理店「石かわ」と「虎白」が、自慢の出汁を味わう料理を考案し、通信販売を展開。
「“出汁料理”としての鍋セットで、食材もお出汁も最上級クオリティー。これは取り寄せる価値あり。おもてなしでも胸を張ってお出しできます」(北村さん)
いったつみとらどう(石かわ×虎白)
電話番号 050-3138-3106
賞味・消費期限 冷蔵2日
https://ittatsumitorado.jp/
※通販可
●本州と四国のみの配送。年末年始配送分の注文は12月25日まで
●推薦してくれたのは……
北村美香(きたむら みか)さん
フードエディター＆ライター。雑誌、新聞などで執筆。2020年は「おいしい浮世絵展」の食担当としても関わり、21年はフランス料理店「ル・ゴロワ フラノ」の本を上梓予定。
▶嬉しかった贈りもの 母の日に娘がくれた「家族3人と犬で過ごす宿泊」。
※掲載のデータは2020年11月24日(火)現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。
おいしいときめき
届けます
2020.12.26(土)
Text＝Asami Kumasaka
Photographs＝Masahiro Tamura(Freaks)
Styling＝Makiko Iwasaki
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
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