カロリーは鶏肉の約1/2で大満足のジューシー食感！
◆大豆ミートからあげの作り方【アレンジ：からあげおろしポン酢】
●材料(2人分)
・【やせる大豆ミート】(ブロックタイプ30g分)
・しょうゆ 大さじ1と1/2 ……A
・にんにく(すりおろし) 1かけ……A
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
・大根おろし：適量
・ポン酢しょうゆ：適量
・(あれば)小ネギ：適量
●作り方
(1) 大豆ミートにAの下味をつけて10～15分ほどおいておく。
(2) 1に片栗粉をまぶし、180度の油で1分～1 分半ほど揚げる。
(3) からあげに大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける(混ぜ合わせておいたものをのせてもOK)。
【ポイント】
同量の鶏もも肉(約120g)で作るからあげと比較すると、大豆ミートならカロリーは半分以下、脂質は約95%カットできます。カリッと揚がりやすく、揚げ過ぎるとパサつくので注意して。大根おろしとポン酢しょうゆを添えれば、あっさりいただけます。
2020.12.01(火)
文＝池谷敏郎
写真＝安田裕
