◆明太子フランス
博多明太子と米粉フランスパンの 美味しい出合い
モンタボーが日本人向けに開発した、国産米粉使用のフランスパン「ジャポネ」。
外側は歯切れがよく中はもっちりとした食感が美味しいと評判を呼んでいて、明太子フランスにはこのパンが採用されている。
オリジナルの明太子ソースはパンの中に挟むだけではなく上にも塗って焼き上げており、程よい塩気の中に明太子の旨みをしっかりと感じられる。
2020.06.18(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
