つるんとなめらかな スープ小籠包
◆黄龍荘
地元で愛される庶民的な食堂。
小籠包は4種類あり、ぜひオーダーしたいのが、スープと一緒に味わう昔ながらの小湯包だ。
「優しい鶏ダシのスープと、小籠包からあふれたスープが口の中で溶け合い、のどごしもなめらかで何個でもいけます」(矢作さん)
朝ごはんやお酒を飲んだあとのシメにも嬉しい食べやすさ。
黄龍荘(ファンロンツァン)
所在地 台北市中正區牯嶺街43號
電話番号 02-2322-4295
営業時間 10:00～21:00
定休日 月曜
カード利用 不可
2020.04.22(水)
Text & Edit＝Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
