◆京都北山マールブランシュ
「ふんわりシフォンサンドフルーツ」
人気洋菓子店が手掛ける 大丸限定の行列スイーツ
京都土産の定番、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」で有名なマールブランシュ。
京都市内に店舗は数多くあれど、このフルーツサンドを購入できるのは大丸京都店のみのため連日大行列の人気ぶり。
京地卵をたっぷり使ったシフォン生地に、みずみずしいフルーツとカスタード、生クリームをサンド。
店頭では定番のフルーツサンドのほか、春はイチゴ、秋には柿など旬のフルーツを使用した季節のフルーツサンドの2種類を展開。
ふわふわの食感と軽いくちどけのクリームは、いくつでも食べられそうなほど贅沢で繊細な味わい。
長時間の持ち歩きは難しいので、京都市外の方は鴨川や公園など、景色を眺めながらおやつとして楽しんでみては。
京都北山マールブランシュ
2020.07.03(金)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
