47都道府県の美味しいすぐれもの 「あんこもの」～北海道・東北篇～

◆山形県

産直あさひ・グーの
「行沢手作りとちもち」

行沢(なめざわ)手作りとちもち 463円(5個入り)。

母の愛情をたっぷり込めた伝統の味

 朝日地域の特産品や新鮮野菜をはじめ、地元のお母さん達お手製の加工品や漬物などが並ぶ「産直あさひ・グー」。ここで人気の手土産が、1つ1つ手作りされている「とちもち」。

 庄内米の産地で収穫された地元のもち米を、樹齢400年以上の栃の木からとれた栃の実と共に蒸してからついたお餅で、丁寧に練り上げたあんこを包み込む。

 口に入れると、栃の実独特の香りがふわっと広がり、あんこが優しく甘みをプラスする。ほっと和む素朴な味わい。